时间：2022-06-10 08:53:38来源：本站整理作者：一壶茶点击：
天柱山有悠久的制茶历史。唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香醇美”。天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中，茶叶因常年受云霭浸漫，为淑气所钟，不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶农开始采摘新茶，由于均选用“一芽一叶”，因而产量有限。取少许置于杯中，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿，香气袭人，入口甘醇。
天柱剑毫的采摘期一般为4月5日至4月25日，以1芽1叶为标准。鲜叶分为一芽一叶初展、一芽一叶开展、一芽二叶初展三个等级。清明节后将采摘天柱剑毫。选择上午11:00之前和下午3:00之后的阴天或晴天。采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短，色泽黄绿。
天柱剑毫茶的品质特点概括如下：色翠匀齐毫显，扁平挺直似剑;花香清雅持久，滋味醇厚回甜;汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。以其“叶绿、汤清、香醇味厚”而闻名，品尝此茶后，有“入口浓醇、过喉鲜爽，口留余香、回味甘甜”之感。
天柱剑毫茶是很多茶友经常饮用的茶。很多茶友会发现，市场上天柱剑毫的价格参差不齐，从几十元一斤到几百元一斤不等。这种价格上的悬殊其实是多方面的因素造成的，茶友们在选购时需要更加谨慎。
1、等级：不同等级的茶叶价格不同。拿一级和顶级来说，价格相差几百元一斤。
2、采摘时间：不同季节采摘的茶叶价格不同，前清茶和谷雨茶的价格相差甚远。
3、采摘标准：采茶分为一芽茶、一芽一叶茶、一芽二叶茶。每个采茶标准都会对价格产生很大影响。
4、加工工艺，好的炒茶师傅炒出来的茶叶香味浓郁，价格也和普通的炒茶师傅相差很大。
5、加工技术，是每个茶厂的核心，茶叶的价格会因每个公司的炒茶技术不同而波动。
天柱剑毫是一种特殊的名茶。有县内历史悠久的天柱茶加工制作而成，1985年全国名茶展评会上被评定为全国名茶之一。2009年4月，“天柱剑毫”商标，被授予“安徽省著名商标”称号。“天柱剑毫”茶叶正在积极创造条件，准备申请地理标志证明商标注册。
