安吉白茶泡法，安吉白茶怎么泡好喝？

　　安吉白茶泡法，安吉白茶怎么泡好喝?

　　1、备茶

　　茶叶的选择，前期要选择一芽二叶的安吉白茶，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的安吉白茶。

　　2、准备茶具

　　中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制作和挑选已经形成了一套体系。

　　不管是哪种茶，都需要选择正确合适的茶具来帮助泡茶。

　　喝安吉白茶时，首先选择透明度好的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。

　　3、水质

　　冲泡安吉白茶的水质要好，通常使用优质矿泉水或纯净水，也可以使用经过净化的自来水。水的pH值要求为中性或微酸性。不要用碱性水，以免茶汤深暗

　　4、水温

　　煮水初沸，这样冲泡出来的茶汤有更好的鲜度。泡茶的水温应在85°C左右。用这个水温冲泡可以释放香气和味道，使茶更耐冲泡。冲泡安吉白茶时，切勿使用100°C的开水。

　　由于安吉白茶原料细腻，叶子较薄，易泡;茶汤会有煮熟的植物纤维的味道，随着时间的推移，茶汤的味道会逐渐变差。

　　优质安吉白茶的叶绿素在高温下易被破坏变黄。同时，茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，也会使茶汤变黄。许多芳香物质在高温下也很快。挥发损失，使茶汤失去香味。

　　5、烫杯

　　熨烫杯子的目的是为了清洁杯子，去除杯内的冷气，提高杯身温度，最大限度地发挥茶叶的香气。因此，在倒正式茶之前，先将杯子洗涤和熨烫。

　　6、茶水的比例

　　通常，茶与水的比例为1:50至1:60(即1克茶50-60毫升水)。最能体现茶汤的好坏，水太淡，茶会苦。用这种方法冲泡出来的茶汤，浓稠适中，口感清新醇厚。

　　7、润茶

　　将水温约90°C的矿泉水或纯净水沿墙壁倒入杯中，大约四分之一处;顺时针摇动，使茶水初步吸水，茶水会慢慢展开。这个过程通常被称为唤醒茶，意思是唤醒沉睡的茶叶。

　　8、注水

　　采用单边定点注水。注入水时，喷口低，只将水倒入玻璃杯或盖子边缘的固定点，将水倒入杯沿1厘米至2厘米处。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后的浸出量最大。经过三次冲泡，基本达到充分浸出。

　　9、品滋味

　　品尝安吉白茶，先闻其香，有淡淡的竹香;再看它的汤汁，茶汤呈黄绿色，清亮的杯中，茶叶上下飘浮，玉白透明的形状酷似兰花的花蕾和叶子。

　　当茶汤凉到可以品尝时，你应该尝尝茶汤的味道。宜小口小口慢慢咽下，让茶汤充分接触舌尖的味蕾，领略安吉白茶的魅力。

　　10、观叶底

　　安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。