时间:2022-05-12 08:25:38来源:本站整理作者:一壶茶点击:
准备一壶开水,8克安化黑茶,一个盖碗。首先,用开水清洗茶具和盖碗。清洗干净后,将8g安化黑茶放入盖碗中,然后将开水倒入盖碗中(环绕法)。第一次冲泡是洗茶。洗茶后,再次加水,盖上盖子。炖5秒后,出汤就可以喝了。
盖碗容量110ml
安化黑茶8g
水温100℃
第一次冲泡是洗茶,出汤要快一些,快冲完后就可以正常冲泡了。
1、泡茶用水
软水是泡黑茶的最佳水。用软水泡茶,茶汤色、香、味俱佳;用硬水泡茶时,茶汤会变色,香味会大打折扣。
因此,一般建议用纯净水冲泡安化黑茶。纯净水是干净的软水,更有利于茶味的释放。
2.冲泡水温
茶叶的水温会直接影响茶叶中水溶性物质的速度。一般在同等冲泡条件下,水温越高,茶汤越浓。冲泡黑茶的最佳水温为100°C。
3.茶量
一般来说,茶具的标准用量为110ml盖碗,茶量为8g。茶水量也可根据个人口味增减,但建议少喝浓茶。
4.浸泡时间
泡茶的时间取决于你冲泡的茶叶:黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开,所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡5秒时间 左右,之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。