乌龙茶是红茶还是绿茶，别搞错了！

　　乌龙茶既不是红茶也不是绿茶。乌龙茶是六大茶类之一。乌龙茶又称青茶。是茶叶中的大类，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，根据产地不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙。

　　哪些茶属于乌龙茶，乌龙茶种类，乌龙茶是茶的一大类，与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶并称为六大茶类。

　　乌龙茶是一种独特的茶类。半发酵茶，茶香平和，

　　鲜茶叶经采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等工序后，制出品质优异的茶类。

　　乌龙茶香气浓郁，具有独特而持久的魅力。产区主要集中在我国福建、广东、台湾三省。

　　乌龙茶按地域分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

　　因此，我们经常听到的铁观音、大红袍、鸭屎香、东方美人、金萱等，都属于乌龙茶的某一类。

　　闽南乌龙，做青较轻，揉捻较重，且有包揉，干茶卷曲、壮结、色泽砂绿油润，代表茶类有安溪铁观音、永春佛手等。

　　闽北乌龙，做青时重晒轻摇，重发酵，炒揉结合，无包揉，干茶壮结弯曲、色泽乌润，代表茶品有闽北水仙、大红袍等。

　　广东乌龙，风格与武夷岩茶有相似之处，且是单株采收、制作，一树一香，代表茶品为凤凰单丛，香型有黄枝香、玉兰香、芝兰香、鸭屎香等香型。

　　根据发酵程度，台湾乌龙茶可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙(东方美人)，其中白毫乌龙发酵最重。