公道杯使用方法，公道杯有什么作用？

　　近年来随着茶文化的兴起，公道杯可以说是茶道文化中的代表。如今，公道杯已成为茶人的新宠，也是茶道不可缺少的一部分。起初，公道杯在古代是一种饮用器具。1980年代以后，公道杯被用于茶道，成为茶道中的重要用具。这么多小伙伴都很好奇公道杯的作用?下面小编就为大家带来公道杯的详细介绍以及公道杯的使用方法，让大家对公道杯有一个更全面的认识。

　　要知道公道杯的作用，首先要了解泡茶的过程。无论我们用盖碗还是茶壶泡茶，茶从汤里出来都需要一段时间：从茶开始到汤结束，我们假设总共有这个阶段5秒。我们都知道，第一秒出的茶汤一定比第五秒出的茶汤淡。因为第五秒出的茶汤比第一秒出的茶汤浸泡时间长了4秒。

　　公道杯，一听到它的名字，就知道它的含义。主要是为了均匀茶汤浓度，平衡茶量。公道杯的意思是使茶汤的浓度从第一秒到第五秒均衡。很公平，一起喝茶的茶友，可以喝相同浓度的茶汤，不会有相同的汤。你喝的情况比较强，他喝的情况比较弱。很公平，所以叫公道杯。

　　公道杯原理是什么，公道杯有什么作用？公道杯不仅可以结合茶汤的浓稠度，还可以让茶在公道杯中散失一点热量，这样在嘴里喝的时候温度就非常合适了。在潮汕地区，人们喝功夫茶不需要公平的杯子，这是对泡茶技术的考验。功夫茶中的“关公巡城，韩信指兵”之术，可使茶杯中的茶水浓稠一致，类似于公道杯的作用。但对于一些泡茶新手来说，公道杯无疑更方便。

　　中华民族从古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当，则常常会闹出笑话，甚至得罪他人。因此，如果您是主人或者掌茶人，运用公道杯一定得注意了，下面是使用公道杯的技巧。

　　01：就低勿高

　　“高山流水”会使茶汤的香气流失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色泽和香气。最重要的是，热茶汤可能会从杯子里溢出并烫伤他人。

　　02：切记不要厚此薄彼

　　正如我之前所说，公道杯的唯一作用是平衡茶汤的质量和数量。因此，在分茶时，尽量均匀，不要偏重。否则，喝茶的人可能会认为你在贬低他。另外，还要记住：满酒敬人，满茶欺客。倒入茶，它是70%满的。

　　03：及时续杯，保持茶水温度

　　虽然各种鸡汤常说：一杯的价值在于它的空。但你的客人不这么认为。泡完茶再不倒茶，场面会很尴尬。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。

　　世事洞明皆学问，人情练达即文章。对于喜欢喝茶的朋友，聚在一起喝茶皆是缘分，人情世故，喝茶不分彼此，注重茶礼，茶品，高人也!