崂山绿茶属于什么档次的茶？

　　崂山绿茶是一种口感浓郁、耐冲泡、有豌豆香味的高档绿茶。可分为卷曲茶和扁形茶，也可以分为春季绿茶、春末绿茶、夏季绿茶、秋季绿茶和秋末绿茶，其中以春茶的品质最佳，通常用最嫩的叶子做成扁茶。

　　崂山绿茶的等级

　　崂山绿茶是高档绿茶，是经典名优绿茶。被誉为“江北第一茶”，是中国最北方的绿茶品种。品质优异，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的鲜明特点，按工艺不同可以分为卷曲形绿茶与扁形绿茶。

　　崂山绿茶的采摘期为每年4月中下旬至9月底。可以分为春季绿茶、春末绿茶、夏季绿茶、秋季绿茶和秋末绿茶，其中以春茶最好喝，芽叶细腻，产量较低，而夏季绿茶的叶片粗大，口感没有那么好喝。

　　卷曲绿茶的主要工序为杀青、揉捻、二青、做形烘干、提香，干茶的条索卷曲、细紧。扁形绿茶的工艺流程主要为杀青、理条、压扁做形，干茶的外形扁平。春茶通常用最嫩的叶子做扁茶，嫩栗香高，滋味醇。