时间:2022-05-16 19:03:58来源:本站整理作者:一壶茶点击:
准备8g普洱生茶和110cc盖碗,先将盖碗和茶具用开水洗净,然后将8g普洱生茶放入盖碗中,再倒入100℃开水,第一次冲泡是为了醒茶汤迅速倒出汤汁,然后再次将盖碗倒入开水,等待约5至10秒,然后将盖碗茶汤倒入公道杯,最后倒入茶杯中饮用。
1.放8g茶叶,100℃开水,如果是陈年老生茶,可以选择用茶量,一般一碗110ml左右,放8g生茶,倒入水小??冲,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检查茶叶香气的纯度和浓度,观察汤色的亮度和透明度,看看茶叶的内在品质。
2、冲泡时,水柱紧贴碗内壁,慢慢倒水。茶叶充分渗入盖碗中,保证茶汤的味道浸出充分均匀,茶水不分离,增强汤感的协调性。
3、正式冲泡过程中,不宜闷泡。出汤速度由快变慢。前三泡茶宜较快速出汤,后冲冲泡时间延长,以保持汤色、香、味一致。
紫砂壶冲泡也是如此。