煮茶叶蛋用什么茶叶，用对了是真的好吃

　　煮茶叶蛋最好用红茶。一、红茶香醇醇厚，无苦味，煮茶蛋香气浓郁，色泽鲜艳。再者，红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵和烘烤制成的，茶多酚在氧化酶的作用。发生酶促氧化反应，含量减少，对胃的刺激性降低。相比之下，绿茶味微苦，煮茶蛋微涩。而且绿茶性寒，不适合肠胃不好的人、虚弱的人和孕妇食用。对于红茶，不需要特别好的红茶，比如立顿和车仔的红茶包就很好用。煮好后，把茶包拿出来扔掉。你不会让整个锅都装满茶渣，而且很容易使用。掌握剂量。

　　煮茶叶蛋方法一：

　　材料：鸡蛋6个，红茶包3个，八角(八角)2个，桂皮1小块，丁香2粒，水2杯，白糖2茶匙，生抽5汤匙，王守义十三香粉1汤匙，盐适量.

　　这种茶叶蛋最适合用电炖锅制作。您无需看火或担心干燥。它既安全又方便。

　　做法：将鸡蛋用冷水煮沸，水开后煮5分钟。

　　将所有调味料放入慢炖锅

　　鸡蛋煮开后取出，轻轻敲开蛋壳，放入慢炖锅，小火慢炖一晚

　　咬一口，茶香和酱香和谐地交织在一起，真香!

　　温馨的提示：

　　一个星期最好不要吃超过4个鸡蛋，否则胆固醇会太高。

　　煮茶叶蛋方法二：

　　原材料：

　　鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、肉桂棒1汤匙、甘草100克、红茶叶1/2杯

　　调味料：

　　半杯酱油

　　煮茶叶蛋做法：

　　1.先将红茶叶加入4杯水煮沸，转小火煮10分钟，然后取出茶叶，加入八角、肉桂条和用纱布包好的甘草茶汤。

　　2.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子敲击蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟。

　　3.关火后，让鸡蛋留在茶汁中浸泡，待汤凉后取出。