茉莉花茶是绿茶吗？很多人搞不清！

　　茉莉花茶不是绿茶，茉莉花茶也叫茉莉香片，属于再加工茶，茉莉花茶以优质绿茶为茶胚，三伏天取未萌芽的茉莉花骨。通过拼和、窨制工艺制作而成，成品茉莉花茶毫峰显露，条索紧致，香气浓郁，汤色黄绿明亮，且茶味、花香浓郁。

　　茉莉花茶的品种及特点：

　　1.苏州花茶

　　产于江苏省苏州市茶厂，生产始于南宋，历史悠久。是我国传统名茶，被誉为中国十大名茶之一(非官方)。苏州茉莉花茶是以江、浙、皖三省具有良好吸香性的绿茶焙炒，以新鲜成熟的茉莉花为原料，颗粒大，洁白光滑，经过十余道工序制成。

　　成品苏州茉莉花茶外观紧致均匀，白毫显露，干茶色油润;冲泡的茶汤清澈透明，叶底细嫩，香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

　　2.四川茉莉花茶

　　碧潭流雪、森湖飘雪、花毛峰、细芽飘雪、茉莉香雪。

　　四川茉莉花茶以峨眉山、蒙山、宜宾等地产的四川绿茶为原料，具有独特的窨制工艺。代表品种有碧潭飘雪和林湖飘雪，风格独特。

　　所有四川花茶均采用四川当地的天然花卉制成。以四川明前茶为茶基。多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

　　3.金华茉莉

　　又称“金华花茶”，产于浙江省金华市。采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、大、饱满、白、滑、香优质茉莉花经窨制而成。制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

　　其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烤青花茶、茉莉炒青花茶等，其中茉莉毛峰茶品质最好。茉莉毛峰茶满头银发，芽叶卷曲紧;颜色是黄绿色和绿色。汤色金黄清澈;茶香浓郁清香，滋味鲜甜;带旗枪的交错杯造型美观自然。

　　4.政和银针

　　政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建正和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特征：芽形丰满，被绒毛覆盖，形似银针，色泽油润;汤质清亮，花香浓郁，冲泡3～4次后花香留存。叶底厚而嫩，根根如针。