普洱茶饼如何正确撬茶？

　　普洱茶饼层层叠叠。要将普洱茶饼完全撬开，必须使用正确的撬茶工具，即茶刀和茶锥。具体方法是：将茶饼竖起来，选择茶饼松散的部分，与饼面方向平行，将茶刀从边缘慢慢插入，轻轻撬开，重复操作，普洱茶饼完全可以撬散。

　　一、用茶刀撬开饼茶

　　1.将茶饼平放，用茶刀从茶饼边沿边缘慢慢插入

　　2.用力将茶刀推入茶饼。插入一定深度后，顺时针或逆时针转动一定角度，以免茶饼碎裂。

　　3.用茶刀慢慢向上推，将茶饼撬开，剥去。

　　4.用同样的方法，沿着茶叶之间的缝隙，一层一层地撬开茶叶。这样，蛋糕茶就可以慢慢撬开。

　　在实际操作中，很多人会因为不控制力道和技巧，将茶饼撬成碎片，有的甚至将茶饼直接撬成茶粉。每当茶刀插入茶饼时，记得上下左右撬动茶刀，这样受力面积变大，更容易撬茶饼。

　　二、用茶针撬沱茶

　　1、用茶锥插入沱茶内涡的边缘，记得用力，否则插不进去。同时，也要注意技巧。

　　2.沿着沱茶内涡的边缘慢慢剥皮撬，或者同时沿着沱茶外缘剥皮撬。

　　3、重复以上步骤，沱茶就可以慢慢撬开。

　　一般来说，使用茶锥撬的饼茶和砖茶，都不会压得太紧，所以可以适当减少手上的力道，在防止手被刺的同时，可以熟练地摇晃。不过有些沱茶因为造型和做工的关系，会很结实，不容易拆开。这时候要注意用力撬动。