乌龙茶和绿茶的区别是什么

　　1、制作工艺不同，绿茶为未发酵茶，乌龙茶为半发酵茶;2.茶性不同，绿茶茶性寒，味清淡自然，微苦。乌龙茶不温不凉，口感醇厚，甜味浓郁;3.颜色不同，绿茶干茶多为翠绿色，茶汤为绿叶清汤。乌龙茶呈蓝褐色，茶汤呈蜜黄色。

　　如何区分绿茶和乌龙茶

　　1.不同的工艺

　　绿茶是未发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质。绿茶的加工过程可分为三个步骤：杀青、揉捻、烘干、杀青。乌龙茶属于绿茶，是一种半发酵茶。乌龙茶的制作过程比绿茶复杂。主要为：鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥。

　　2.茶性不同

　　绿茶为不发酵茶，茶性寒凉，茶汤清淡自然，微苦，不适合体寒或肠胃不好的人饮用;乌龙茶是发酵茶，茶不温。不冷，茶汤味道更醇厚。喝完后，有一种甘甜的味道，适合大多数人饮用。

　　3.色泽不同

　　绿茶的干茶整体呈绿色或翠绿色，有时会出现黄绿色的干茶。冲泡后，绿茶的茶汤是清汤，绿叶，光泽亮丽。乌龙茶的干茶整体呈墨绿色或青褐色，冲泡的茶汤呈蜜黄色以及浅浅的红色，看上去醇厚浓郁。