野茶属于什么茶，野生茶为什么不能随便喝？

　　什么是“野茶”?

　　“野茶”是指从非人工栽培的茶树中采摘的茶青加工而成。有专家说，只有从人工栽培的茶树上采摘嫩芽和嫩叶制成的成品或半成品才称得上“茶”。野生茶和栽培茶是茶树品种特征的定义和不同生长环境的表现。因此，从茶树分类学的角度来看，“野茶”不是茶，不是人类几千年来一直饮用的“茶”。未经人工驯化，不宜饮用，有的甚至有微毒。

　　随着古乔木茶饮用价值和市场价格的不断提高，一些以野茶为原料的茶饼往往被公认为古乔木茶，甚至价格不菲。真正的古树茶产品占目前市场份额不到10%，而我们市场的主流仍然是台湾茶产品。一味追求古树茶品，不经意间贬低台湾茶品，不利于整个云南普洱茶产业的发展。为了炒古茶树而尝试安全性不确定的“野茶”，是不能保证健康的。事实上，喝茶在自然意义上更贵。有了淘宝捡漏猎奇的心，喝得也许就不那么清醒了。

　　为什么野茶不能随便喝?

　　野茶有两个重要价值;一是证明云南是世界茶叶发源地的重要可行性依据之一。其次，可以利用其遗传因素进行茶叶育种研究。野茶作为珍贵的种质资源，应予以保护。目前，一些茶商和茶农过度采摘野茶，这实际上是对野茶种质资源的一种破坏。

　　1973年，我省曾生产一批紧实茶销往西藏。由于掺有野茶，藏族人饮用后出现血压不稳、头晕、腹泻等不良症状。说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。。走访云南一些古茶区的茶农，他们没有喝野茶的历史。现在，仅仅因为有少量的野茶可以喝，就不能假设所有的野茶都可以喝。野茶能否直接大量使用，还有待科学研究分析。张顺高，昆明民族茶文化促进会会长、中国国际茶文化研究会常务理事、云南茶叶研究所原所长。所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。

　　人类社会几千年来饮用的“茶”在植物分类学上已被归类为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶科、山茶科、茶花属、茶。亚属、茶组、茶科。该茶组统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”并在世界范围内采用。茶组有37个茶种。目前，世界各国栽培和使用的“茶”是茶类中的一个“种”，其染色体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”是除农学上的“茶科”之外的一种近亲茶树，没有经过人工驯化和栽培。它们不是人类广泛使用和消费的“茶”。能不能喝，还需要进一步的科学验证。意见不一。