踏雪兰妃茶属于什么茶？

　　踏雪兰妃属于黄茶，也属于花茶，因为踏雪兰妃是用蒙顶山早春单芽，经高温杀青、五窨一炒等工序制成。所以踏雪兰妃的内质十分优异，用开水冲泡后色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、鲜叶嫩匀、滋味鲜嫩醇爽。

　　踏雪兰妃是黄茶

　　严格来说，踏雪兰妃既属于黄茶又属于花茶，因为特雪兰妃是利用黄茶和花茶的新工艺，以蒙顶山早春单芽为原料，用优质兰花经高定温、五窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥并烘焙而成的。

　　踏雪兰妃的内在品质非常优秀，加工精细。用开水冲泡后，色泽翠绿，香气扑鼻，汤色翠绿鲜亮，鲜叶细嫩均匀，滋味鲜醇，浓而不苦，醇而不弱，回味甘甜绵长。可以说，踏雪兰妃既有蒙顶甘露的甜香，也有清新的兰花香。

　　踏雪兰妃的精髓在于其独特的香气。陆游曾经在《临安春雨初霁》一诗中称赞踏雪兰妃已经达到了“矮纸斜行作草，晴窗细乳试分茶”的境界，可见踏雪兰妃的香气具有舒身清心之感，闻之能让人产生“一片新茶破鼻香”的感觉。